菌的介紹

　
革蘭氏染色法：(Gram staining)
　
　　此種染色法由丹麥微生物學家Hans Christian Gram 於西元
　
1884 年所創，是最常用的細菌鑑別染色法。步驟如下：
　
　　　　1. 用結晶紫先將細菌染色。(細菌會成紫色)
　
　　　　2. 用盧戈氏碘溶液處理。
　
　　　　3. 用酒精脫色。
　
　　　　4. 以稀釋石碳酸複紅或沙黃複染。
　
　　凡細菌在染色過程中經酒精脫色後，能將紫色脫去，而複
　
染成紅色者稱為革蘭氏陰性菌[G(-)]，不能被酒精脫色，仍成紫
　
色者稱為革蘭氏陽性菌[G(+)]。
　
　　細菌的革蘭氏染色性，不但在實驗室內被用來鑑別細菌，
　
而且在疾病防治上也是選擇抗菌藥物的一個根據，例如青黴素
　
主要對革蘭氏陽性菌有效，鏈黴素對革蘭氏陰性菌有效。


. pH值：大多數的細菌嗜偏好在中性的環境下生長，過酸或
　
　
過鹼都會抑制其生長。但是也有些細菌是所謂「嗜酸菌」
　
　
或「嗜鹼菌」，它們可在酸性或鹼性的環境下生長。例如
　
　
乳酸菌、醋酸菌偏好酸性的環境，而造成人類胃潰瘍的幽
　
　
門螺旋菌則可在胃酸中存活；此外也有一些酸性溫泉中的
　
　
細菌可耐酸達到 pH 1 ~ 2 左右，而一些嗜鹼菌則可生活在
　(從網路用下來的)
　
pH 10 以上。